Экономим на питании не в ущерб качеству питания

Экономим на питании не в ущерб качеству питания

  19 июля 2016   семейный бюджет

Здоровое полноценное питание необязательно ассоциируется с большими тратами денег. Хотя, справедливости ради, стоит заметить, что продукты из ряда овощей, фруктов, орехов различных масел, стоят дороже даже мяса. Нередко от клиентов, которые перешли на здоровое питание, можно услышать жалобы на предмет дороговизны такого перехода. Но, обратите внимание: инвестируя в здоровое питание, вы приобретаете дивиденды в виде хорошего здоровья и, соответственно, экономии ваших денег! Ведь вам не придется тратить ваши средства на дорогие лекарства и походы к врачам.

Но неужели нет больше выхода, как инвестировать свою зарплату (а иногда и большую ее часть) в свое здоровье? Спешим вас обрадовать: вовсе нет! Ниже мы предлагаем вашему вниманию советы диетолога о том, как сэкономить на питании не в ущерб самому питанию. Эти совету приобретают все большую значимость и актуальность, особенно в настоящих условиях роста цен на продукты питания.

1. Используйте для приготовления пищи продукты сезонного характера

В случае если в вашей местности помидоры и огурцы не растут, в зимнее время у вас есть возможность заменить ихОвощи консервированными или использовать капусту всевозможных сортов. Ведь блюда из капусты и свеклы станут незаменимыми в рационе питания в зимний период. А ведь это - то время года, когда витамины так необходимы нашему организму! Кроме того, такой вариант питания обойдется вам совсем не дорого. В этом случае, вам не придется употреблять в пищу импортные овощи с вредными химикатами.

2. Полуфабрикатам – бой!

В случае приготовления пельменей или котлет в домашних условиях обыкновенным способом, это обойдется вам намного дешевле, нежели покупка полуфабрикатов (пельменей, котлет, голубцов и т.д.). К тому же домашние блюда намного вкуснее и полезнее, дешевле, чем полуфабрикаты. Возьмите этот факт за правило! Каждый раз, покупая для приготовления блюда, полуфабрикаты, сделайте калькуляцию, насколько было бы выгоднее приготовить, скажем, тесто для пиццы в домашних условиях, чем покупать готовое. Почувствуйте, как говорится, разницу!

3. Исключите из вашего рациона колбасу

То, что это вредно, знают все. Но представьте себе, что это еще и дорого! Так зачем есть дорогой продукт, который наносит вред вашему здоровью? Подумайте над этим фактором! Если же вам очень захотелось съесть бутерброд, то альтернативой этому может стать запеченный в духовке кусок мяса со специями. Приготовленное мясо можно порезать на ломтики, которые, в свою очередь, использовать для бутербродов.

Если вы являетесь поклонником блюд, приготовленных из малосольной рыбы, то приготовить ее в домашних условиях оказывается дешевле. Ниже приводится рецепт, который вы можете использовать для этой цели.

На полкило рыбного филе берется 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара (в хорошо перемешанном виде). Рыбу необходимо обвалять в этой смеси, накрыть пленкой или поместить в хорошо закрытую посуду и поставить на сутки в холодильник. Спустя 24 часа рыба готова к употреблению. По вкусу можно добавить специи или даже сбрызнуть коньяком! После того, как рыба готова, нарежьте ее на небольшие порции или заморозьте на будущее.

4. Продумывайте варианты недельного меню

Составляя варианты меню на неделю, вы экономите время, нервы и деньги. Конечно, такой подход к вопросу потребует от вас затраты времени, но лишь раз в неделю. Зато потом вы поблагодарите себя за это. Кроме того, составленные недельные меню избавят вас от вопросов, чтобы такое купить и что, затем из этого приготовить, да еще с наименьшими временными затратами. Согласитесь, это того стоит! Продумывая ваше недельное меню, учитывайте ваши недельные предпочтения – в какой день нужны более большие порции и т.д., учитывайте, чтобы еды осталось до конца недели. Супы и тушеные блюда как нельзя лучше подойдут для этой цели.

5. По возможности делайте ваши покупки в оптовом режиме

Возможно, ассортимент продуктов, который предлагают нам различные супермаркеты, далеко не одинаков, зато, скажем, гречка в более дешевом супермаркете ничем не отличается по своим вкусовым показателям от той, которую продают в дорогом, но цена может отличаться существенно.

Предлагаем вам следующий вариант подхода к вопросу: составьте список покупок, загляните сначала в дешевый супермаркет, купите там все необходимое из вашего перечня продуктов, затем – в дорогой, в котором, наверняка, вы сможете докупить оставшиеся продукты. Возможно, это займет больше времени, но закупая продукты раз в неделю, в дальнейшем вы экономите свое время и силы, которые отнимают у вас ежедневные забеги в супермаркет по дороге домой.

6. Старайтесь не выбрасывать еду

Доешьте сначала продукты, которые остались у вас в холодильнике, а затем покупайте новые. Конечно, многие из нас лучше себя чувствую, когда холодильник не пуст, но используя остатки еды для приготовления пищи, вы включаете свою фантазию, и у вас получаются неожиданно вкусные блюда, к тому же вы экономите свои деньги. Если хотя бы раз в неделю вы будете практиковать в своем меню приготовление какого-либо блюда из остатков, то кроме экономии бюджета, вы, возможно, откроете новые кулинарные рецепты. Удачи вам в этом!

7. Замороженные овощи и ягоды – витамины круглый год!

Хорошей альтернативой свежим овощам и ягодам, особенноЗамороженная малина в весенний и осенний периоды, могут стать замороженные овощи и ягоды. Поскольку заморозка ягод происходит после сбора урожая, все питательные свойства сохраняются. Такие продукты намного полезней по своим питательным качествам, чем те продукты, которые хранятся в подвалах длительный период. При покупке замороженных ягод и овощей обратите внимание на внешний вид – не должно быть льда на поверхности и комков. При наличии последних это означает, что условия хранения не соответствовали технологии, поскольку замороженные овощи и ягоды должны быть рассыпчатыми.

8. Обращайте внимание на продукты, срок годности которых подходит к концу

Зачастую продукты, срок годности которых вот-вот истечет, продают со значительной скидкой. В случае отсутствия таковой вы можете обратиться к продавцу с просьбой, продать вам этот товар со скидкой. Возможно, вам пойдут навстречу – ведь товар выгоднее продать хотя бы по низкой цене, чем выбросить.

Нередко сами производители указывают на товарах срок годности немного увеличенный. Многие покупатели не обращают внимания на срок годности макаронных изделий, приправ, соли, чай и других продуктов длительного хранения.

В случае с мясом, его лучше сразу заморозить, разложив на кусочки. Желательно подписать дату заморозки, чтобы потом не было проблем при приготовлении.

Что касается сыров и молочной продукции, то, как правило, такие продукты имеют короткий срок хранения – около пяти суток, поэтому, будьте внимательны при покупке таких продуктов и старайтесь их употребить в пищу как можно скорее.

При истекшем сроке годности таких продуктов, как мясо, птица, малосольная рыба, продукты, которые имеют размороженный вид (хотя первоначально должны быть заморожены), лучше не покупать и оставить их в магазине.

9. Постарайтесь готовить минимум на два дня

Как мы уже говорили ранее, такой подход к вопросу сэкономит ваше время и ваш бюджет от лишних трат. Основная причина здесь проста: остатков в этом случае будет меньше.

При большой семье из остатков можно приготовить блюдо на следующий день – это вполне реально!

10. При составлении меню лучше выбирать блюда с повторяющимися ингредиентами

Предположим, вы готовите салат из капусты. Использовать капустные листья для приготовления салата можно и на следующий день. При использовании в рецепте базилика или петрушки, можно использовать их и на следующей неделе. Старайтесь не выбрасывать продукты. Выбрасывая продукты, вы выбрасываете деньги!

Используйте вашу фантазию, открывайте для себя новые горизонты, мы уверены, у вас все получится. Здоровья вам и удачи!


ОбсудитьКомментарии 3
  • Янина
    19 июля 2016

    Специально зашла, чтобы оставить комментарий.
    Отличная статья - наконец-то настоящий лайфхак! Давно задумываю идею о планировании недельного меню, но для меня это сложно реализуемое мероприятие. Все-таки надо собраться с силами))     Ответить

  • Борис Харитонов
    19 июля 2016

    Неделю придётся питаться одному, самостоятельно и желательно подешевле. Начал составлять список... На 3 дня ушло 2 часа :) Пока рецепты выберешь, пока проверишь повторяемость ингредиентов. Вот у меня получилось в один день телятина по-мароккански, на другой день "сладкое" картофельное пюре, а на третий день апельсиновый пирог. Специально подбирал блюда, чтобы потратить 4 апельсина, которые уже есть, иначе за неделю я их не съем... Ну, список указал не полный, естественно :) Там ещё много всяких вкусняшек     Ответить

  • Майя Белякова
    19 июля 2016

    После пункта "готовьте из остатков" необходима статья о том, как именно это делать.     Ответить


Добавить комментарий
Статьи по теме: