Сбербанк провел анализ того, что ели жители России во время новогодних каникул

Сбербанком совместно с компаниями его экосистемы «СберМаркет» и SberFood был проведен анализ, чем и как питались жители России во время новогодних каникул. Таким образом, средний чек в сервисе доставки продуктов «СберМаркет» с 20 по 31 декабря минувшего года достиг значения 4 542 рубля, при этом средний чек в другое время года — 3 900 рублей. Увеличение составило 16,5%.

Перед Новым годом наиболее высоким средний чек оказался у жителей Москвы — 5 709 рублей. К тому же в топ городов с наиболее высокими средними чеками попали Санкт-Петербург (4 528 рублей), Екатеринбург (4 025 рублей), а также Казань (3 885 рублей).

Самый большой заказ мандаринов — 400 кг — был доставлен воронежскому клиенту. Данный заказ пришлось собирать сразу в двух гипермаркетах: 150 кг привезли из одного, а 250 кг — из другого. Выяснилось, что фрукты заказали для мероприятия в одном из местных клубов, там мандарины раздавали клиентам в качестве маленького презента.

После проведения Нового года у россиян наступил фруктово-овощной детокс: топ заказов с 1 по 4 января 2020 года включительно — бананы, мандарины, помидоры и апельсины.

Так, по сведениям foodtech-платформы SberFood (входит в состав объединенной организации FoodPlex), среднее число посетителей ресторанов и кафе в первую январскую неделю сократилось на 10% по сравнению с последними неделями декабря. После значения начали возвращаться к среднегодовым.

Помимо этого, в начале года, в то время, когда проводятся банкеты и корпоративы в ресторанах и кафе уже миновало, гости начали ощутимо меньше есть и пить. А сразу после завершения новогодних праздников резко — на четверть — снизился средний чек на одного посетителя и достиг минимума за год. Также в 2020 году в начале января он не поднимался больше 1 200 рублей на посетителя.

В итоге по сведениям специалистов SberFood, чек за наиболее дорогой ужин с 1 по 7 января этого года составил 76 860 рублей, а наиболее дорогим заказанным блюдом стали устрицы за 7 500 рублей.